ملك البوح

نورة بقدومكم الدار
نعم الصحبة والجوار
هلا وغلا ومسهلا بمنتدى ملك البوح
ملك البوح

ثقافي , ادبي , اجتماعي , عام


    اهلين بيكم يا حلوات المنتدى اليوم قررت اوريكم بتنعمل البسطيلة المغربية

    شاطر
    avatar
    taligya
    اميرة

    انثى عدد المساهمات : 18
    تاريخ التسجيل : 09/10/2009

    اهلين بيكم يا حلوات المنتدى اليوم قررت اوريكم بتنعمل البسطيلة المغربية

    مُساهمة من طرف taligya في 10/10/2009, 8:48 am

    المقادير
    2 دجاج وزن 2 كيلو غرام
    1 كيلو بصل
    كوب قزبور و بقدونس
    12 بيضة نيئة
    قرفة
    سكر
    سمن
    ملح
    حبهان
    فلفل (ابزار)
    زنجبيل طازج مبشور
    ثوم
    عصير الحامض
    زعفران
    1 كيلو لوز مصلوق في الماء و منزوع القشرة و مقلي في زيت و مطحون ناعم شوي
    3اصبع زبدة
    وورقة البسطيلة او المعروف باسم الجلاش
    الطريقة
    نضع الدجاج و التوابل في طنجرة الضغط مع البصل و مقدار كوب من الماء لانه اساسا البصلة فيها ماء كتيرررر بعد ما نلاحضو انه الدجاج صار جاهز نضيف 3 معالق سكر خشن ع الدجاج و المرق و يترك يتخثر المرق بعدين نشيلو الدجاج ع جنب و نحتفط بالمرق



    نفتت الدجاج شرائح و نضيف 2 معالق سكر ع اللوز و نحضر التغميرة يعني خليط المرق و البيض


    ناخذ طاوة لي تدخل الفرن مستطيلة او دائرية ع حسب الرغبة و ندهنهابالزبدة الذايبة و نفرش البسيطلة او الكلاش ع كل الصينية و نخلي الجوانب مبينة متل ما في الصورة و تابعو معي اولا نضع الدجاج و الطبقة الثانية تغميرة البيض و المرق و الثالثة اللوز و ندهن بالزبدة و نسكر بالورق و تدهن بالبيض و الزبدة و تدخل الفرن حتى تحمر و تزين بالطريقة متل ما في الصورة مبيان و صحة و عافية









    avatar
    marena
    الاميرة مارينا

    انثى عدد المساهمات : 186
    تاريخ التسجيل : 06/12/2008
    العمر : 28

    رد: اهلين بيكم يا حلوات المنتدى اليوم قررت اوريكم بتنعمل البسطيلة المغربية

    مُساهمة من طرف marena في 10/10/2009, 10:10 am

    اختي
    كل ماقرأة لك عن الطعام والشراب
    حاز على اعجابي
    وانشاء الله بعملهم وحده وحده

    جزاك الله خير
    ولك الدعاء من الجميع
    بالتوفيق

    اختك
    marena


    _________________
    avatar
    عناد الوهم
    امير

    ذكر عدد المساهمات : 55
    تاريخ التسجيل : 22/04/2009

    رد: اهلين بيكم يا حلوات المنتدى اليوم قررت اوريكم بتنعمل البسطيلة المغربية

    مُساهمة من طرف عناد الوهم في 10/10/2009, 11:37 am

    فعلآ طاهي رائعة
    وانا مريت كل مشاركاتك وعجبتني
    تقبلي مروري اختي تلاقي

    اخوك
    عناد الوهم
    avatar
    عاشق الليل
    صاحب الشرطة

    ذكر عدد المساهمات : 85
    تاريخ التسجيل : 27/04/2009

    رد: اهلين بيكم يا حلوات المنتدى اليوم قررت اوريكم بتنعمل البسطيلة المغربية

    مُساهمة من طرف عاشق الليل في 10/10/2009, 12:01 pm

    تبدو جيدة ولذيذه
    ولاكن اريد ان اشم راحتها
    لابد انها زكيه

    تلاقي
    شكرآ لهذا العطاء

    اخوكي
    عاشق الليل

      الوقت/التاريخ الآن هو 25/9/2018, 2:46 am